生為一個吃貨是很幸福的。
幸福在於朋友有好吃好喝的好康好團購的，都免不了會想到邀你一起。
很開心這次應5277邀約，得以嚐到她姐姐頂港有名聲、下港蓋出名的 TEN THIRTY手作蛋糕 ─
這不是一篇業配文，但我秉持著有好吃好玩好看好介紹(或好吐槽)就想跟大家分享逗相報的心意，
熱烈推薦這回被我吃到的二款、送禮自用兩相宜的幸福甜點！
下次有機會，我還會想試試他們家那些光看照片就讓我垂涎欲滴的鹹派喔！
詳細訂購單底加
TEN THIRTY訂購單
我個人超愛吃酸的，我全家都愛吃酸！
所以這回5277邀請我試吃的，據說是TEN THIRTY的美味主打款---青檸乳酪塔。
(連名字都那麼清新~一聽到「青檸」二字，感覺嘴裡忍不住一直分泌唾液XD)
TEN THIRTY的包裝，走簡單素雅風。
白色禮盒上正中一個燙金的logo，沒有多餘圖案或贅字，收到時覺得很別緻，
6吋大的青檸乳酪塔，躺在盒子裡像個可愛不炙手的小太陽，
感覺就這樣拎去朋友家作客當伴手都很有面子。
而盒蓋背面，則很溫馨地提醒饕客們，產品的食材原料還有賞味方式：
因為自己做過檸檬塔，所以知道檸檬醬裡，蛋奶搭配的比例&火侯需要多用心去處理...
(不瞞各位，我曾經有把檸檬餡裡的蛋黃煮成蛋花醬的絕妙經驗喔！)(大驚失色)
但TEN THIRTY畢竟是專業的烘焙家，
這道青檸乳酪塔，
最上層那層淡淡鵝黃色的部分，是新鮮檸檬與糖的比例恰到好處的檸檬醬，
單吃可能有人覺得偏酸，
若搭配中間那層白色的乳酪餡一起入口，則巧妙中和整個酸度口感，吃完只覺滿口馥郁甜香。
(不過嗜酸嗜甜這真的因人而異，像我家都愛吃酸，尤其我媽，她甚至就直接刮上層檸檬醬在吃XD)
再有一點，個人覺得奶油的品質有時候也是決定一道甜點口感上優勝劣敗的重要關鍵。
有些較低價位的奶油入口或沾手後很明顯會殘留一種厚重且黏膩的奶味，
(或非價格因素、可能有其他緣由)
雖然我不是道地美食家、不那麼認識法國Isigny/鐵塔奶油/白乳酪...等究竟跟其他品牌食材差異在哪，
但TEN THIRTY的餡料，我吃起來確實就是覺得它的奶味清爽不膩口，
連帶它的餅皮也是，
即使是冷凍過後放在常溫退冰，不僅沒有令人不喜的油味，解凍後的餅皮依然酥香紮實...
(個人相當喜歡吃厚餅皮的任何甜點，月餅鳳梨酥or各類蛋糕派皮乳酪塔，都是！)
(所以TEN THIRTY的餅皮相當深得我心XD)
For 拍照用而蒐出我最愛的一套杯盤家私，還精心擺盤，
為的就是讓大家看看，6吋大的青檸乳酪塔，一個人吃有多剛好...(大誤)
拿出來跟親朋好友姐妹聚會時分享，有多體面稱心！
剛剛說過他們家的包裝走簡樸實用路線，
雖然響應環保未提供刀叉紙盤，
但只要打開盒子，兩側提環輕輕往上拉，就能方便將乳酪塔取出，
底部的紙也夠厚實寬大，能當派塔的托盤，直接在上頭切分取食。
完全不怕掐壞 or 捏碎它！or 弄油自己的手！真是太貼心便利的設計了！
附帶一提，冰凍了吃跟常溫時吃的口感各有不同。
我覺得剛從凍箱取出來，在室溫下靜置5分鐘左右後的口感，好像在吃檸檬冰淇淋喔，非常喜歡！
(只是就比較需要叫大力士來切才切得開XD)
這次除了恣意享用到TEN THIRTY酸甜芳香的青檸乳酪好滋味，
我還多品嘗了一道近來攀升個人甜點排行榜前三名的大人風甜點---巧克力布朗尼！
一盒四入火山爆發型的巧克力塔，(布朗，尼要怎樣？)
頂上還搭載了一副沾淋了焦糖蜂蜜、散發誘人光澤的核桃寶冠，
視覺看來精緻討喜，有種『醬爆的心都要爆炸出來』的濃郁熱情~
官網上說TEN THIRTY的布朗尼採用了法國Michel Cluizel 72%苦甜巧克力，
是我喜歡的可可含量，難怪嚐起來時口感綿滑濃郁卻不死甜，
而且內部還很濕潤，彷彿每口蛋糕體都沾有濃郁香醇的爆漿巧克力！
有一說布朗尼的發明，就像部分美食，很可能只是一個意外的結果。
也許是製作蛋糕時過於粗心忘了發粉的比例，又或者是點心師傅手滑誤將巧克力碎片摻和進了麵糊，
最終，融合了海綿蛋糕和香脆餅乾多重口感的巧克力麵糰，熟成一變為濃濃華麗風大人口味的布朗尼。
我內心一直暗暗打算，下次記得要去買盒好一點的香草冰淇淋搭配著吃XD
那是另一種時尚布朗尼(brownie à la mode)的吃法，也是我心中對布朗尼極致的熱愛^^
喜歡TEN THIRTY的包裝方式。
一小格一小格的，不花俏，但卻是最潔淨便利的取用方式。
看看擺盤，是不是，很有夢幻下午茶時光的美好滿足感？
以上，是這二天被TEN THIRTY甜點大逆襲的心得分享。
個人覺得住在高雄的朋友很有福氣，
只要提前預約訂購，就可以在地自取，(可省運費)
高雄市前金區青年二路152-2號 TEN THIRTY工作室 (近漢神百貨)
但其實現在宅配也頗方便，(根本也是種趨勢了吧XD)
只要提前訂購，(建議五日前訂購安排製作)
時間到了，美食就能準時又直接地送到你手上^^
真是居家作客、團購下午茶，必備美食甜點！
有興趣的朋友，歡迎點去TEN THURTY的臉書逛逛~
* Line ID / @drm8877c
* 服務電話 / 07-2118178
* Email / tenthirty10h30@gmail.com
下次，待我吃完鹹點再來分享他們家的鹹派吧^^
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